干燥過(guò)程是三個(gè)階段的過(guò)程，包括短暫的預(yù)熱階段，恒速階段和降速階段。恒定速率階段對(duì)應(yīng)于恒定的床溫，0.1mL/g的孔體積決定，如果以20％的水分含量為目標(biāo)，則50％的水分布在孔內(nèi)并且50％的水分布在空隙中。空隙中的水首先被蒸發(fā)，這在恒速階段發(fā)生。一旦床層空隙中的所有水分都被去除，對(duì)流會(huì)驅(qū)使粉末孔內(nèi)的水流向粉末表面，然后水在表面蒸發(fā)。這種表面蒸發(fā)也發(fā)生在恒定速率階段。
  
  在恒定干燥速率階段，超過(guò)90％的水被去除。隨著進(jìn)一步干燥，由于水分損失，對(duì)流效應(yīng)降低，干燥前沿開(kāi)始滲透到孔內(nèi)。干燥過(guò)程從恒速階段轉(zhuǎn)入降速階段，床溫升高。一旦從材料中除去所有的水，就可以觀察到干燥層溫度的平臺(tái)，表明系統(tǒng)達(dá)到平衡狀態(tài)。由于設(shè)備壁處的熱量損失，此平臺(tái)溫度低于進(jìn)氣溫度。
  
  重要的是要注意，對(duì)于大顆粒，中等顆粒和混合物，水分含量和床層溫度的分布非常相似。這表明如果干燥是由恒定速率階段支配的，粉末尺寸對(duì)干燥的影響不顯著。