儲(chǔ)存干燥方法是指將糧食干燥并儲(chǔ)存在同一容器中，低溫干燥，也稱為近環(huán)境干燥，是儲(chǔ)存干燥方法之一；影響低溫干燥的主要因素有四個(gè)：天氣變異性，收獲水分含量，儲(chǔ)存?zhèn)}中的空氣流量和熱空氣的數(shù)量。
  
  大多數(shù)低溫烘干是為了盡可能慢地烘干糧食盡可能地減少糧食腐敗，建議當(dāng)日平均溫度在30℃和50℃之間時(shí)，低溫干燥系統(tǒng)更好地運(yùn)行。低溫干燥的重點(diǎn)是相對(duì)濕度，以達(dá)到所有顆粒層中的平衡含水量（EMC）。低溫干燥過(guò)程通常需要5天到幾個(gè)月的時(shí)間，取決于幾個(gè)重要變量：天氣，氣流，初始含水量和使用的熱量，其中，氣流是關(guān)鍵因素，如果沒(méi)有適當(dāng)?shù)臍饬魉俾?，在干燥完成之前?huì)發(fā)生變質(zhì)。
  
  通過(guò)使用加熱的空氣（LP加熱，電熱和太陽(yáng)能熱），干燥空氣的相對(duì)濕度得到更好的控制，以達(dá)到所需的含水量。通常，當(dāng)相對(duì)濕度大于70％時(shí)，使用熱風(fēng)干燥機(jī)。在電熱干燥器中，通常在風(fēng)扇之前放置電阻加熱器以加熱氣流。在某些情況下，采用恒濕器來(lái)控制加熱器。
  
  在太陽(yáng)能加熱干燥器中，干燥空氣首先通過(guò)太陽(yáng)能收集器進(jìn)行加熱（通常升高10至12°F），然后通過(guò)風(fēng)扇和電機(jī)進(jìn)入垃圾箱。儲(chǔ)存低溫干燥的優(yōu)點(diǎn)是灌裝快速，產(chǎn)品質(zhì)量高，設(shè)備要求少;而缺點(diǎn)是干燥時(shí)間長(zhǎng)，如果使用電加熱需要電，需要高管理技能和不確定的收獲水分含量。